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食品添加劑--還原鐵粉
文章出處：金嶺環(huán)保點(diǎn)擊率：發(fā)布時(shí)間：18-03-20
在我們身體里鐵是人類(lèi)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中不可缺少的微量元素，鐵的在人體的主要功能是氧的輸送、儲(chǔ)存以及利用。它也是血色素中血紅素的組成部分，也是肌紅蛋白，細(xì)胞色素與幾種酶的組成部分。在我們平時(shí)的飲食中攝取富鐵的食物來(lái)滿(mǎn)足人體對(duì)鐵的需求。
在我們平時(shí)攝取的飲食中，鐵的含量太低的話(huà)會(huì)導(dǎo)致兒童出生體重低、還會(huì)損害兒童的健康成長(zhǎng)以及以后的認(rèn)知發(fā)展，缺鐵也會(huì)導(dǎo)致疲勞，因此我們要注重食品的搭配，保持健康平衡的飲食。
鐵是可以以許多不同的形式出現(xiàn)添加在食品和飼料中。這時(shí)就可以使用金屬鐵、硫酸鐵、無(wú)機(jī)鹽、葡萄酸鐵和富馬酸鐵之類(lèi)的有機(jī)鹽等等。主要使用在食品類(lèi)的需要使用元素鐵，也就是我們所說(shuō)的還原鐵粉、羰基鐵粉和電解鐵粉。這個(gè)就是食品添加劑中所用的鐵粉來(lái)源。
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